Matriz Curricular
| Unidade Curricular |
CHT
|
CHP
|
|---|---|---|
| DESENHO INDUSTRIAL |
20
|
40
|
| ÉTICA E CIDADANIA |
26
|
10
|
| FUNDAMENTOS DE NUTRIÇÃO |
36
|
12
|
| HIGIENIZAÇÃO NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS |
36
|
12
|
| INTRODUÇÃO A TECNOLOGIA DE ALIMENTOS |
30
|
18
|
| PORTUGUÊS INSTRUMENTAL |
40
|
20
|
| QUÍMICA GERAL E FÍSICO-QUÍMICA |
48
|
12
|
| SEGURANÇA DO TRABALHO |
24
|
12
|
| Subtotal |
260
|
136
|
| Subtotal Geral |
396
|
|
| Unidade Curricular |
CHT
|
CHP
|
|---|---|---|
| BIOQUÍMICA GERAL |
48
|
-
|
| EMBALAGENS PARA ALIMENTOS |
48
|
-
|
| FÍSICA GERAL |
36
|
-
|
| METODOLOGIA CIENTÍFICA |
48
|
-
|
| MICROBIOLOGIA GERAL |
60
|
-
|
| PRINCÍPIOS DE CONSERVAÇÃO DOS ALIMENTOS |
48
|
-
|
| QUÍMICA ANALÍTICA |
48
|
-
|
| QUÍMICA ORGÂNICA |
48
|
-
|
| Subtotal |
384
|
-
|
| Subtotal Geral |
384
|
|
| Unidade Curricular |
CHT
|
CHP
|
|---|---|---|
| CIÊNCIA DA CARNE |
48
|
-
|
| ESTATÍSTICA BÁSICA |
48
|
-
|
| MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS |
84
|
-
|
| QUÍMICA E BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS |
84
|
-
|
| TECNOLOGIA DE FRUTAS E HORTALIÇAS |
60
|
-
|
| TECNOLOGIA DE LEITE E DERIVADOS I |
48
|
-
|
| Subtotal |
372
|
-
|
| Subtotal Geral |
372
|
|
| Unidade Curricular |
CHT
|
CHP
|
|---|---|---|
| ANÁLISE DE ALIMENTOS |
60
|
-
|
| ESTATÍSTICA APLICADA |
60
|
-
|
| PRÁTICAS NO PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS I |
120
|
-
|
| PROPRIEDADES FÍSICAS E REOLÓGICAS DOS ALIMENTOS |
36
|
-
|
| TECNOLOGIA DE CARNES, PESCADOS E OVOS |
48
|
-
|
| TECNOLOGIA DE LEITE E DERIVADOS II |
48
|
-
|
| Subtotal |
372
|
-
|
| Subtotal Geral |
372
|
|
| Unidade Curricular |
CHT
|
CHP
|
|---|---|---|
| ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS |
48
|
-
|
| CONTROLE DE QUALIDADE NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS |
60
|
-
|
| MARKETING E DESENVOLVIMENTO DE NOVOS PRODUTOS |
48
|
-
|
| METODOLOGIA APLICADA |
36
|
-
|
| PRÁTICAS NO PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS II |
120
|
-
|
| TECNOLOGIA DA CANA-DE-AÇUCAR, CAFÉ E SOJA |
60
|
-
|
| TECNOLOGIA DE BEBIDAS |
48
|
-
|
| Subtotal |
420
|
-
|
| Subtotal Geral |
420
|
|
| Unidade Curricular |
CHT
|
CHP
|
|---|---|---|
| ALIMENTOS FUNCIONAIS |
36
|
-
|
| BIOTECNOLOGIA APLICADA A TECNOLOGIA EM ALIMENTOS |
48
|
-
|
| GESTÃO AMBIENTAL |
48
|
-
|
| GESTÃO E EMPREENDEDORISMO |
48
|
-
|
| INSTALAÇÕES, EQUIPAMENTOS E OPERAÇÕES UNITÁRIAS |
60
|
-
|
| TECNOLOGIA DE CEREAIS, AMIDOS E PANIFICAÇÃO |
60
|
-
|
| TECNOLOGIA DE ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS |
36
|
-
|
| Subtotal |
336
|
-
|
| Subtotal Geral |
336
|
|
| Unidade Curricular |
CHT
|
CHP
|
|---|---|---|
| LIBRAS: LÍNGUA BRASILEIRA DE SINAIS |
30
|
-
|
| QUÍMICA DE PRODUTOS NATURAIS |
40
|
-
|
| Subtotal |
70
|
-
|
| Subtotal Geral |
70
|
|
| Total |
2214
|
136
|
| Total Geral |
2350
|
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