Estudantes do curso técnico em Alimentos do IFTM conhecem de perto a rotina industrial da Seara/JBS em Uberaba
Crédito: Lucas Arantes Pereira
Nos dias 8 e 9 de abril, os estudantes dos terceiros anos do curso técnico em Alimentos do Instituto Federal do Triângulo Mineiro Campus Uberaba participaram de uma visita técnica à unidade da Seara Alimentos (JBS), em Uberaba. A atividade foi promovida pelo professor Lucas Arantes Pereira, responsável pela disciplina de Tecnologia de Produtos de Origem Animal, com o apoio da gerência da empresa.
Durante a visita, os alunos acompanharam de perto todas as etapas do processo de abate de frangos, desde a chegada das aves até a expedição dos produtos finais. A vivência proporcionou um contato direto com o ambiente industrial, permitindo a associação prática dos conteúdos abordados em sala de aula, especialmente aqueles relacionados à automação, higiene, bem-estar animal, controle de qualidade e segurança alimentar.
“A visita à planta industrial da Seara/JBS foi extremamente enriquecedora para os alunos, pois possibilitou que eles visualizassem como o conhecimento técnico é aplicado na rotina da indústria. Além disso, o contato com uma estrutura moderna e eficiente amplia a compreensão sobre as exigências e responsabilidades do setor alimentício”, destacou o professor Lucas Arantes.
A aluna Yasmin da Cruz, do 3ºG, contou que a experiência superou suas expectativas. “A visita foi simplesmente incrível. Uma experiência cheia de aprendizados, que abriu muito a nossa cabeça sobre como realmente funciona o processo de abate. A gente costuma imaginar algo frio e distante, mas vimos que é muito mais humanizado do que parece. O lugar era super organizado, os funcionários estavam tranquilos e com o professor Lucas ao nosso lado, conseguimos tirar todas as dúvidas. Saímos de lá com outra visão, foi uma experiência que vai marcar a nossa trajetória acadêmica”, relatou.
Para a estudante Maria Cláudia Pereira Gonçalves, do 3ºF, a visita também foi fundamental para desmistificar o funcionamento da indústria avícola. “Tivemos uma visão clara de todo o processo, desde a chegada dos animais até o processamento. Conversamos com profissionais que explicaram sobre bem-estar animal e segurança alimentar, e percebemos que tudo é feito com cuidado e responsabilidade. Além disso, fomos muito bem recebidos pela equipe da empresa”, afirmou.
A atividade integra a proposta pedagógica do curso técnico em Alimentos, que busca aproximar os alunos da realidade profissional por meio de ações práticas, contribuindo para a formação técnica e crítica dos futuros profissionais do setor alimentício.