Alunos do curso de Tecnologia Cervejeira do IFTM Campus Uberaba vivenciam produção industrial durante visita à Cervejaria Petrópolis
Crédito: José Humberto de Oliveira Filho
Alunos do curso de Formação Inicial e Continuada em Tecnologia Cervejeira do IFTM Campus Uberaba realizaram, no dia 13 de junho, uma visita técnica à unidade da Cervejaria Petrópolis, em Uberaba (MG). A atividade foi conduzida pelo professor José Humberto de Oliveira Filho e teve como principal objetivo proporcionar aos participantes uma vivência prática dos processos industriais que envolvem a produção da cerveja.
Durante a visita, os estudantes puderam acompanhar, em ambiente real de fábrica, todas as operações unitárias destinadas à produção da bebida. Segundo o professor José Humberto, "foram apresentados o sistema de cultivo e beneficiamento do lúpulo e os processos de brassagem, fermentação, maturação, filtração, envase e carbonatação da cerveja". A observação direta desses procedimentos permite o aprofundamento dos conteúdos abordados em sala de aula e contribui significativamente para a formação técnica dos alunos.
O curso de Tecnologia Cervejeira do IFTM Campus Uberaba é oferecido na modalidade Formação Inicial e Continuada (FIC) e tem como foco capacitar profissionais para atuar em diferentes etapas da cadeia produtiva da cerveja, com ênfase na aplicação de conhecimentos teóricos e práticos. Além das aulas teóricas, a formação prevê atividades laboratoriais, visitas técnicas e desenvolvimento de boas práticas de fabricação.
A iniciativa integra a proposta pedagógica do curso, reforçando o compromisso do IFTM Campus Uberaba com a formação qualificada e alinhada às demandas do setor produtivo regional.