Engenharia de Alimentos

Perfil do egresso

          O egresso do Curso de Bacharelado em Engenharia de Alimentos do IFTM Campus Uberlândia apresenta formação científica e tecnológica consistente com capacidade  para compreender, desenvolver e aplicar tecnologias em prol da solução de problemas, estando comprometido com a qualidade de vida numa sociedade cultural, econômica, social e politicamente democrática, justa e livre, visando ao pleno desenvolvimento humano aliado ao equilíbrio ambiental.

Para desempenhar suas funções técnicas, o engenheiro de alimentos deve apresentar 16 uma formação que o habilite a planejar, projetar, coordenar, executar, fiscalizar e desenvolver atividades ligadas ao processamento e armazenamento de alimentos, coleta de dados de pesquisas sensoriais. O profissional deve ser capaz de aplicar ferramentas de análise e conclusão de pesquisas, através de recursos estatísticos, softwares, normas e leis vigentes; representar e armazenar dados e informações, de forma adequada e de acordo com legislação vigente; efetivar a leitura, interpretação, análise e divulgação de laudos e pareceres técnicos relacionados com a qualidade das matérias-primas e dos produtos acabados.o pelo CONFEA (Resolução n°1010, de 22 de agosto de 2005) como pelo CFQ (Resolução Normativa nº 257, de 29 de outubro de 2014).

No Brasil, o Engenheiro de Alimentos pode ter registro, com atribuições profissionais estabelecidas tant

          O egresso do Curso de Bacharelado em Engenharia de Alimentos do IFTM Campus Uberlândia apresenta formação científica e tecnológica consistente com capacidade  para compreender, desenvolver e aplicar tecnologias em prol da solução de problemas, estando comprometido com a qualidade de vida numa sociedade cultural, econômica, social e politicamente democrática, justa e livre, visando ao pleno desenvolvimento humano aliado ao equilíbrio ambiental.

Para desempenhar suas funções técnicas, o engenheiro de alimentos deve apresentar 16 uma formação que o habilite a planejar, projetar, coordenar, executar, fiscalizar e desenvolver atividades ligadas ao processamento e armazenamento de alimentos, coleta de dados de pesquisas sensoriais. O profissional deve ser capaz de aplicar ferramentas de análise e conclusão de pesquisas, através de recursos estatísticos, softwares, normas e leis vigentes; representar e armazenar dados e informações, de forma adequada e de acordo com legislação vigente; efetivar a leitura, interpretação, análise e divulgação de laudos e pareceres técnicos relacionados com a qualidade das matérias-primas e dos produtos acabados.o pelo CONFEA (Resolução n°1010, de 22 de agosto de 2005) como pelo CFQ (Resolução Normativa nº 257, de 29 de outubro de 2014).

No Brasil, o Engenheiro de Alimentos pode ter registro, com atribuições profissionais estabelecidas tant

          O egresso do Curso de Bacharelado em Engenharia de Alimentos do IFTM Campus Uberlândia apresenta formação científica e tecnológica consistente com capacidade  para compreender, desenvolver e aplicar tecnologias em prol da solução de problemas, estando comprometido com a qualidade de vida numa sociedade cultural, econômica, social e politicamente democrática, justa e livre, visando ao pleno desenvolvimento humano aliado ao equilíbrio ambiental.

        O engenheiro de alimentos apresenta formação  que o habilita a planejar, projetar, coordenar, executar, fiscalizar e desenvolver atividades ligadas ao processamento e armazenamento de alimentos, coleta de dados de pesquisas sensoriais. O profissional é capaz de aplicar ferramentas de análise e conclusão de pesquisas, através de recursos estatísticos, softwares, normas e leis vigentes; representar e armazenar dados e informações, de forma adequada e de acordo com legislações vigente; efetivar a leitura, interpretação, análise e divulgação de laudos e pareceres técnicos relacionados com a qualidade das matérias-primas e dos produtos acabados.o pelo CONFEA (Resolução n°1010, de 22 de agosto de 2005) como pelo CFQ (Resolução Normativa nº 257, de 29 de outubro de 2014).

           No Brasil, o Engenheiro de Alimentos pode ter registro, com atribuições profissionais estabelecidas tanto pelo CONFEA (Resolução n°1010, de 22 de agosto de 2005) como pelo CFQ (Resolução Normativa nº 257, de 29 de outubro de 2014).

Aspectos legais

Portaria nº 09, de 21 de janeiro de 2021: comissão responsável pela elaboração do Projeto Pedagógico do Curso (PPC) de Bacharelado em Engenharia de Alimentos, no âmbito do IFTM Campus Uberlândia.

Portaria nº 45 de 11 de maio de 2021 - atualização da designação dos servidores para constituírem comissão responsável pela elaboração do PPC de Engenharia de Alimentos do Campus Uberlândia.

Resolução ad referendum IFTM nº 076, de 03 de setembro de 2021 – dispõe sobre a autorização de oferta do curso Bacharelado em Engenharia de Alimentos do Campus Uberlândia – 2022/1.

Lei nº 9.394, de 20 de dezembro de 1996 (LDBEN) – Estabelece as diretrizes e bases da educação nacional.

As demais leis estão especificadas no Projeto Pedagógico do Curso.

Gestão do Curso

Informações complementares

Arquivos NDE

Matriz Curricular

Projeto pedagógico

Corpo Docente

Informações complementares

Formulários

Horários de aulas

Horário das Aulas

1º período

3º período

5º período