PINT OF SCIENCE UBERABA 2022

O Pint of Science é o maior debate de ciência do mundo que ocorre fora dos ambientes universitários. O festival visa oferecer palestras interessantes e relevantes sobre as últimas pesquisas científicas em um formato acessível ao público - principalmente em bares, pubs, cafés e outros espaços públicos. Queremos fornecer uma plataforma que permita o público discutir pesquisas com as pessoas que as realizam e nenhum conhecimento prévio sobre o assunto é necessário. Somos uma rede de milhares de voluntários apaixonados por levar descobertas às pessoas, criada por uma comunidade de pesquisadores de pós-graduação e pós-doutorado em 2012. O festival chegou ao Brasil em 2015, organizado pelo Instituto De Ciências Matemáticas e de Computação da USP São Carlos. Desde então o festival já aconteceu em 179 cidades de todo o Brasil até 2019.

07/11/2022

19:00

Soho Pub

Ministrante: Ana Mara Dias Alves

Formada em julho/2013 pela Universidade de Uberaba curso de graduação em Nutrição, especialização em saúde da família; Nutricionista da Secretaria Municipal de Saúde de Uberaba-MG.

Ministrante: Carolina Rodrigues da Fonseca

Zootecnista formada pela FMVZ/Unesp (2003), com mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela ESALQ/USP (2006), doutorado em Zootecnia pela FZEA/USP (2010) e pós-doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela ESALQ/USP (2012). Atualmente é Professora do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico no Instituto Federal do Triângulo Mineiro (IFTM - campus Uberaba) e Designer instrucional da Universidade Aberta do Brasil (UAB) do IFTM - campus Avançado Uberaba Parque Tecnológico. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de alimentos, com ênfase em Tecnologia de leite e derivados e Microbiologia de alimentos.

Ministrante: Dennys Garcia Xavier

Autor e tradutor de dezenas de livros, artigos e capítulos científicos, é Professor Associado de Filosofia Antiga, Política e Ética da Universidade Federal de Uberlândia (UFU). Tem graduação em Filosofia pela Universidade Federal de Uberlândia (UFU) e mestrado em Filosofia pela Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP - Bolsista FAPESP). Doutor em "Storia della Filosofia" pela "Università degli Studi di Macerata" (Bolsista de Doutorado Pleno no Exterior, CAPES, Itália), sob orientação do prof. Maurizio Migliori. Tem Pós-doutorado em História da Filosofia Antiga pela Universidade de Coimbra (Bolsista CAPES, Portugal). Pós-doutorado em Filosofia pela PUC-SP, sob supervisão do Prof. Marcelo Perine. Tem passagens de pesquisa pela Universidad Carlos III de Madrid, Universidad de Buenos Aires, Trinity College Dublin, Università "La Sapienza" di Roma, Università di Cagliari. Membro da "International Plato Society". Membro da Sociedade Brasileira de Estudos Clássicos (SBEC). Membro do GT Platão e Platonismo da ANPOF. Membro do Centro do Pensamento Antigo (CPA-UNICAMP). Membro fundador do "Núcleo de Estudos em Filosofia Antiga e Humanidades" (NEFAH) da Universidade Federal de Uberlândia (UFU). Ex-Secretário Executivo (2009-2010), Ex Vice-presidente (2012-1013) e Ex Presidente (2015-2016) da Sociedade Brasileira de Platonistas (SBP). Ex Coordenador do GT Platão e Platonismo da ANPOF (2015-2016). Ex-Assessor Especial - Nível 1 - Diretor da Diretoria de Processos Seletivos da Universidade Federal de Uberlândia. Coordenou o Programa de Pós-graduação em Filosofia da Universidade Federal de Uberlândia (UFU) (2015-2016). Condecorado com o Prêmio Embaixador de Uberlândia pelos serviços prestados no âmbito científico (Uberlândia Convention e Visitors Bureau, 2017). Membro do Corpo de Especialistas do Instituto Mises Brasil. Coordenador/autor da série best-seller Breves Lições, que divulga o pensamento de autores liberais/conservadores não contemplados pelos currículos de Universidades do país. Ex-Diretor Acadêmico do Instituto Mises Brasil (IMB). Coordenador político do Partido NOVO na Câmara dos Deputados em Brasília. Na condição de esportista, foi também membro das Seleções Mineira e Brasileira de Natação e venceu diversos campeonatos nos âmbitos estadual, nacional e internacional (1993-1998).

Ministrante: Dra. Selma Sanches Dovichi

Possui segundo grau técnico em Nutrição e Dietética (1993), graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Santa Catarina (2000), mestrado em Neurociências pela Universidade Federal de Santa Catarina (2002) e doutorado em Ciências dos Alimentos na área de Nutrição Experimental pela Universidade de São Paulo (2009), na linha de pesquisa Compostos Bioativos em Alimentos e Neurociências. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Compostos Bioativos em Alimentos , atuando principalmente nos seguintes temas: consumo de flavonóides, atividades biológicas dos flavonóides, identificação e quantificação de flavonóides nos alimentos e em tecidos biológicos, análise de comportamento animal relacionado a ansiedade. É professora do Departamento de Nutrição da Universidade Federal do Triângulo Mineiro, responsável pelas disciplinas da área de Nutrição Humana e Prática Orientada IV (Cálculo de Dietas), para os cursos de graduação em Nutrição e Engenharia de Alimentos. Oferece disciplinas eletivas com enfoque em compostos bioativos em alimentos, tem projetos de pesquisa e de extensão.

Ministrante: Dr. Lucas Arantes Pereira

Possui graduação em Tecnologia em Alimentos pelo Instituto Federal do Triângulo Mineiro (2009), mestrado (2012) e doutorado (2017) em Engenharia de Alimentos pela Universidade de São Paulo, com período sanduíche no Center for Meat Safety and Quality da Colorado State University. Atualmente é Professor e Coordenador do Curso de Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia de Alimentos no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro - Campus Uberaba. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em ciência e tecnologia da carne e propriedades de textura em alimentos.

Ministrante: João Victor Bernardes

João Victor Silva Bernardes é Técnico em Agropecuária e Engenheiro Agrônomo pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro - Campus Uberaba. Em parte do Curso Técnico e durante toda a Graduação, foi bolsista de iniciação científica, participando, efetivamente, do Núcleo de Pesquisas e Estudos Avançados em Nutrição Vegetal e Fertilidade do Solo (NutriFert-IFTM). Atualmente é mestrando, em Ciências (Energia Nuclear na Agricultura) no Centro de Energia Nuclear na Agricultura da Universidade de São Paulo (CENA/USP) e membro do Laboratório de Isótopos Estáveis. Suas áreas de atuação científica compreendem a Fertilidade do Solo, Nutrição Mineral de Plantas, Corretivos e Fertilizantes e Adubação de Culturas com a utilização de técnicas isotópicas. Dedica-se ao estudo dos efeitos do enxofre (S) na Fixação Biológica de Nitrogênio com utilização da Técnica Isotópica δ15N, testes bioquímicos, dentre outros. Paralelamente, participa das demais atividades realizadas no Laboratório de Isótopos Estáveis do CENA/USP sob orientação do Prof. Dr. José Lavres Junior.