Grupo PEMSA do IFTM Campus Uberlândia realiza visita técnica à agroindústria familiar “Filhos da Terra” no Assentamento Tangará
Crédito: Comunicação Social - Campus Uberlândia
O grupo PEMSA (Pesquisa e Extensão em Microbiologia e Segurança Alimentar), do IFTM Campus Uberlândia, realizou, no dia 18/09/2026, uma visita técnica à agroindústria familiar “Filhos da Terra”, localizada no Assentamento Tangará, em Uberlândia (MG).
A propriedade pertence à agricultora familiar Jane Matias Fernandes Ferreira, que integrou o grupo de participantes capacitados no curso presencial teórico-prático de Boas Práticas de Fabricação (BPF), com carga horária de 24 horas, promovido pelo PEMSA no Laboratório de Microbiologia de Alimentos do Campus durante a 35ª Semana da Família Rural.
A ação de extensão teve como propósito central compartilhar o conhecimento técnico sobre normas higiênico-sanitárias, controle de contaminação e prevenção de Doenças de Transmissão Hídrica e Alimentar (DTHA), auxiliando produtores regionais na adequação às legislações vigentes e na regularização sanitária de seus empreendimentos.
Durante a visita de campo, os extensionistas acompanharam de perto a aplicação prática, na rotina produtiva do assentamento, dos conceitos trabalhados ao longo das aulas e dos ensaios laboratoriais.
Como material de apoio, o grupo elaborou o e-book “Ferramentas da qualidade aplicadas ao processamento de alimentos”, de acesso público, para orientar produtores, manipuladores de alimentos e a comunidade. O e-book encontra-se disponível para consulta no endereço eletrônico: https://publicacoes.even3.com.br/book/e-book-ferramentas-da-qualidade-aplicadas-ao-processamento-de-alimentos-8835015
O grupo PEMSA agradece a Jane, a seu esposo, Jesus Aparecido Ferreira, e à sua filha, Emylly Vitória Fernandes Ferreira, pela recepção na propriedade e pela troca de saberes durante o encontro.