IFTM Campus Uberaba e Universidade Estácio de Sá promovem conversas sobre café, convivência e turismo
Crédito: Alini Nunes de Oliveira
O Instituto Federal do Triângulo Mineiro (IFTM) Campus Uberaba e a Universidade Estácio de Sá realizam, nos dias 28 e 29 de outubro, o 7º Ciclo de Conversas sobre Café e Hospitalidade. Nesta edição, o evento terá como temas “Café e sociabilidade” e “Café e turismo no Cerrado Mineiro”, respectivamente. Os encontros acontecerão às 19h, com transmissão pelo canal do YouTube do IFTM Campus Uberaba, e poderão ser acompanhados gratuitamente, sem necessidade de inscrição.
A programação faz referência ao Dia Internacional do Café, celebrado em 1º de outubro, e propõe conversas sobre a presença da bebida no cotidiano, nas relações sociais e nas atividades ligadas ao turismo. Além de seu papel na economia brasileira, o café faz parte de hábitos culturais e de diferentes formas de receber pessoas, tanto no ambiente doméstico quanto em estabelecimentos comerciais.
No primeiro encontro, em 28 de outubro, o tema “Café e sociabilidade” abordará a relação da bebida com os momentos de convivência e interação entre as pessoas. O bate-papo contará com a participação de Beatriz Tavares, da Universidade Estácio de Sá e do Instituto Federal Farroupilha; Dandara Renault, da Helga Coffee Experts; Rakiely Martins, da Cafés Mãos de Ouro; e Gabriela Brandão, da Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro (PUC-Rio). A conversa tratará das diferentes formas de consumo e da presença do café nas relações sociais e nas práticas de hospitalidade.
Já no dia 29 de outubro, a conversa será sobre “Café e turismo no Cerrado Mineiro”, com a participação de Alini Nunes, do IFTM Campus Uberaba; Lê Beloni, da Fazenda Santa Cruz; Ana Paula Curiacos, da Fazenda Três Meninas; e Roger Montanari, da Fazenda Rainha da Paz. O encontro abordará a relação entre a produção cafeeira e as experiências turísticas na região, incluindo as visitas a propriedades rurais e o contato dos visitantes com as diferentes etapas de produção do café.
O interesse por essas experiências acompanha as mudanças no consumo da bebida, especialmente com a valorização dos cafés especiais nas últimas décadas. Nesse contexto, o turismo ligado ao café reúne aspectos da produção agrícola, da gastronomia, da cultura regional e da hospitalidade, tanto no campo quanto nas cidades.
Segundo a professora Alini Nunes de Oliveira, do IFTM Campus Uberaba, uma das organizadoras do evento, o Ciclo de Conversas busca aproximar diferentes públicos dos assuntos relacionados ao café e à hospitalidade. A proposta é compartilhar conhecimentos e experiências de profissionais que atuam em diferentes áreas, além de ampliar as conversas sobre a presença da bebida na cultura, nas relações sociais e no turismo.
O evento é idealizado e organizado pelas professoras Alini Nunes de Oliveira, do Campus Uberaba, e Beatriz Carvalho Tavares, da Universidade Estácio de Sá. Realizado anualmente, o Ciclo é destinado a estudantes, pesquisadores, profissionais que trabalham com a produção e o consumo de café, além de consumidores e demais interessados no assunto.
Como acompanhar
O 7º Ciclo de Conversas sobre Café e Hospitalidade será realizado nos dias 28 e 29 de outubro de 2026, às 19h, com transmissão pelo canal do YouTube do IFTM Campus Uberaba. A participação é gratuita e não exige inscrição prévia.